Грибний соус з печериць

Якщо обожнюєте пасту, пропоную спробувати смачний та простий грибний соус, здатний перетворити звичайні макарони на кулінарний шедевр. До речі, грибний соус за цим рецептом чудово смакує не тільки до пасти, а й до гречки або рису.

Легкий рецепт шоколадного брауні

Сьогодні швидкий, але смачнючий рецепт шоколадного брауні. Що таке брауні? Це шоколадне тістечко з м'якою начинкою, майже шоколадний фондан, але більш щільний. Готується дуже легко та швидко, а результат завжди неперевершений (готувала тричі). Готуємо брауні?

Лейзі різотто: рецепт від італійського шеф-кухаря

Люблю ліниві рецепти. Про ліниві вареники та ньокі, певно, ви чули дуже часто. А про ліниве ризотто? Виявилось, що приготування за рецептом від італійського шеф-кухаря та ресторатора Дженнаро Контальдо дуже просте та дійсно лейзі. А результат справді приємно вражає. Отже, рецепт лінивого ризотто.

Рецепти десертів та закусок з листкового тіста

Про десерти за закуски з листкового тіста я вже робила пости. Таке тісто просто знахідка, адже існує безліч варіантів приготування швидкого смачного десерту або страви до фуршету. Дістав із морозилки, трошки розморозив і починаєш креативити. Отже, ловіть ще кілька ідей для рецептів з листкового тіста.

Рецепт піци від італійської синьйори

Надибав якось мій чоловік на пікабу рецепт піци від італійської синьори з Неаполя. 3 роки тому я писала, що вже знайшла свій ідеальний рецепт піци. Але пройти повз цього рецепта неаполітанської піци я не змогла. Забігаючи наперед скажу, що саме цей рецепт тіста зараз є основним в нашій родині.

Кокосове печиво "Кокосанка"

Кокосове печиво під назвою Кокосанка - це супер знахідка для тих, хто є прихильником смачного та оригінального печива, обожнює кокос у всіх його проявах, але не бажає витрачати багато часу на приготування. Це печиво готується елементарно та дуже швидко, не містить борошна та масла. Воно м’яке та вологе всередині, а зовні має золотисту хрустку скоринку. Отже, рецепт приготування кокосового печива Кокосанка, що за смаком нагадує відомі цукерки Raffaello.

Новорічне меню

У мене є проблема: я зовсім не запам’ятовую потрібну кількість інгредієнтів, навіть найпростіших страв, якщо не готую їх принаймні раз на місяць. Тому аби кожного разу не шуршати інтернетом через пошук потрібних пропорцій інгредієнтів, залишаю рецепти страв з нашого новорічного меню.

Готуємо яловичину. Запечене м'ясо та бефстроганов

Якщо ви з якихось причин не вживаєте свинину, а курка чи індичка вже трохи набридли, рекомендую звернути увагу на нежирні частини яловичини. Раніше я додавала рецепт м’ясного гуляша, який можна приготувати з яловичини. Сьогодні поділюсь простим рецептом запеченої яловичини та класичним бефстроганов. За цими рецептами яловичина виходить соковита та м’яка.

Рецепт елементарного шоколадного тістечка "брауні"

У цих шоколадних тістечок багато назв: і елементарне шоколадне тістечко, і тепле тістечко-фондан, і шоколданий кекс із рідкою начинкою, а також брауні. Не впевна, як коректніше обізвати цю шоколадну смакоту, тому до вашої уваги рецепт елементарного шоколадного тістечка "брауні".

Листкове тісто: ідеї простих десертів

Як ви ставитесь до листкового тіста? Я ніколи сама його не робила, бо це здається мені дуже трудомістким процесом, але купувала готове тісто дуже часто. Сьогодні поділюсь ідеями рецептів випічки з листкового тіста, адже окрім звичних слойок та листкових вушок, з такого тіста можна приготувати яблучні пироги та навіть лінивий торт Наполеон і пахлаву!

6 простих страв з лаваша

Як ви ставитесь до лаваша? Якщо позитивно, то пропоную декілька цікавих рецептів на його основі. Тут і м’ясна страва, і “піцца” Маргарита, а ще ачма, чіпси та яблуневий струдель з лаваша.

13 рецептів оригінальних страв з курки

Бажаєте нових та смачних рецептів приготування курки? Тоді запрошую до сьогоднішнього посту, бо зараз я поділюсь неймовірно цікавими та простими рецептами, які підгледіла на канадському ютуб-каналі The Domestic Geek. Рецепти приготування курячого філе та інших частин курки в блозі вже були, але завжди хочеться чогось новенького, смачненького, а головне - щоб часу багато не забирало.

Сода і розпушувач для тіста. В чому різниця?

Принцип дії соди і розпушувача при випіканні тіста зрозумілий практично всім. Але під час приготування випічки, мені не дають спокою деякі питання: чому іноді використовуються розпушувач і сода разом? Чому іноді сода гаситься оцтом, а буває що й не гаситься? Як можна замінювати соду на розпушувач і навпаки? Отже, давайте розбиратися, в чому різниця соди і розпушувача при випічці тіста.

Фамільний пиріг

Обожнюю готувати страви, які потребують мінімум часу та рухів тіла. А коли це стосується випічки, то взагалі важко втриматись. Сьогодні розкажу про найелементарніший і неймовірно смачний пиріг, рецепт якого має столітню історію - Фамільний пиріг. Готувати його швидко, а ефект матиме приголомшливий.

Копчена паприка та кориця від Frontier та Simply Organic

Сьогодні хочу поговорити про прянощі, які дуже добре допомагають урізноманітнити щоденне меню: кориця та копчена паприка. Не просто хочу про них поговорити, а хочу порівняти ці прянощі від двох відомих торгових марок на iHerb - Frontier та Simply Organic. А ви знали, що вони обидві належать виробнику Frontier Natural Products Co-op?

Ліниве: вареники з сиром та картоплею. Готуємо італійські ньокі

Скільки себе пам’ятаю, на святковому столі напередодні Різдва обов’язковою стравою окрім куті завжди були вареники з картоплею. Але справжні вареники - це трудомістке блюдо. А мені було так ліниво цього разу… Тому вирішила піти простим шляхом - приготувати ліниві вареники двох видів: знайомі з дитинства ліниві вареники з сиром та картопляні, під назвою ньокі.

Рецепт квашеної капусти

Я дуже люблю квашену капусту в осінньо-зимовий період. Але от біда: знайти в магазині ту, якою я була б на 100 % задоволена, мені досить важко. То відчувається оцет, то дуже солона, то не достатньо хрумка, або не вистачає саме потрібної кислоти природного бродіння й капуста виходить просто якась солона, а не квашена... Тому доводиться робити квашену капусту вдома. Насправді, це набагато легше, ніж здається. І набагато смачніше, ніж ви можете собі уявити. Отже, рецепт домашньої квашеної капусти у власному соку.

Як приготувати смачну сирну запіканку. Простий покроковий рецепт

Щоб утилізувати сир, вирішила я на вихідних приготувати сирну запіканку. Ми вже готували з вами деякі страви з сиру: Королівську ватрушку з чизкейком, ідеальні сирники, магкейк та трикутники з лаваша. Прийшла черга й запіканки. Готувати запіканку з сиру можна як в духовці, так і в мультиварці. А рецептів існує просто безліч. Сьогодні поділюсь своїм улюбленим та простим покроковим рецептом приготування сирної запіканки

Медальйони зі свинини з цибулею

Сьогодні пропоную приготувати м’ясо. Наприклад, медальйони зі свинячої вирізки. Вирізка - це найм'якіша частина свинячої туші, саме тому таке м’ясо просто тане в роті. Рецепт медальйонів зі свинини дуже простий та швидкий. Таке м’ясо зовсім нежирне, не пересмажене, а, навпаки, відрізняється неймовірно ніжним смаком. Ця страва здатна здивувати домашніх, прикрасити не лише звичайну вечерю, а й святковий стіл.

За мотивами угорської та чеської кухні: як приготувати паприкаш та гуляш

Способів приготування страв під назвами гуляш та паприкаш існує величезна кількість. Наприклад, в Угорщині гуляш - то густий суп, а в Чехії - це шматки м'яса у гострому соусі, що подають з кнедликами та пивом, а на пострадянському просторі - це друга страва у вигляді м’ясної засмажки. Сьогодні поділюсь своїми адаптованими версіями рецептів цих страв (на оригінальність не претендую). Отже, як приготувати угорський паприкаш та чеський гуляш.